广州厨房改造工程施工规格尺寸,广州金品厨具

***提供餐饮厨具设备配套服务，致力于耐用的不锈钢厨房设备工程产品的研发、设计、生产及安装，产品包括有：不锈钢设备、冷库冷藏设备、新型海鲜池、油烟通风环保设备、***热水炉、不锈钢茶饮料自动生产线及各类厨具配件。公司拥有雄厚的技术力量，***的生产设备，科学的管理体制。具有完备的检测手段和可靠的质量保证体系。公司始终坚持以科技为本，充分吸收国内外***生产技术，不断创新，精心设计生产出节能、环保、实惠的产品，在业内已树立良好的信誉，品牌赢得了广大客户的青睐。

厨房工作间的名称，功能，产生的食品及配置设备：

厨房的工作间主要有：粗加工间（附属干货库，湿货库，冷库），中餐厨房，西餐厨房，点心厨房（附属于点心间，烘房，裱花间），烧腊间，洗消间，备餐间，刺身间，烧腊明档，点心明档。厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

厨房入口为粗加工间，附有仓库，然后进入中餐厨房或西餐厨房或点心厨房或烧腊间，出口为备餐间。其中中餐厨房、烧腊间为一块、西餐厨房为一块，点心厨房、干点房、烘房、点心成房、裱花间为一块，明档、刺身房在餐厅，洗消间与备餐间并列。各工作间一般都需有出口或入口，

同时注意避免生熟食品交叉污染。举例一：炒一碟丝瓜。仓库取出丝瓜到粗加工，洗好去皮，然后交给中餐厨3房的精加工处，打荷配上铺料，准备好适当的碟子后，交给烹调位加工完工，后通过打荷位交到备餐间，根据菜单再传到餐厅。

秉着令顾客感动的服务宗旨，以人为本的经营理念，为社会创造效益的强烈愿望—引导我们组建了一支紧密、具备优良技术的***服务团队，为餐饮专用设备提供一体式解决方案奠定了坚实的基础，用环保的产品融合的服务来传递价值是我们的长期使命。 诚邀您参与并体验我们的服务过程......

广州金品厨具有限公司，地处广州市交通枢纽中心区。主要经营不锈钢厨房设备，***从事现代星级酒店、酒楼、宾馆、大中院校学生食堂、大型企业职工食堂等中西餐厨房的***策划设计、制造、安装及***一条龙***服务的厨具公司，目前拥有标准工业厂房和两家酒店用品的配套商场，是广州实力厨具厂之一，业务范围齐全的厨具公司。代理国内外品牌酒店用品系列、食品加工机械和西餐厨房用具。

灶具设备

目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，水喷淋烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。也有专门的抽查检测。

调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备

为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

公司自创建以来，先后承接了昌安国际酒店（星级）、中天酒店、得月舫海鲜酒楼、帝苑蓝山海鲜酒楼；魅族信息有限公司、青木金属制品、骏威制衣、日松电器、启雅***园、、国际学校、立才学校、第十中学、、师范大学分校三期食堂等一批样板工程。随着公司的不断发展壮大，厨师宝将坚持“以客户为中心，以服务为动力”，严格执行售前、售中、***服务规范,真诚地为客户提供无微不至的贴心服务，令客户永无后顾之忧。

本公司***生产及安装饭堂厨房设备，酒店，餐厅及工厂车间等不锈钢制作安装工程，根据客户要求提供***的咨询及工程设备设计。建立用户档案，题供终身***，维护服务生产，安装，代理的主要系列产品：（1）不锈钢厨具系列；（2）油烟抽排净化及通风系列产品；（3）冷冻（库）设备产品；（4）代理各种食品机械，冷柜，餐桌，餐椅等；（5）***定点厨房设备维修***。

厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，容易产生麻烦，所以需和橱柜同时安装。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大企业单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。日常生活在厨房的活动比较频繁，厨师更是如此，如果对厨房设备布置或者活动方式不能科学安排，会让人感觉拥堵，又没工作效率，因此科学的设计厨房是享受轻松厨房生活的关键。

公司设有多个部门。坚持科学发展、绿色发展、和谐发展，不断深化改革，开拓创新，锐意进取，企业综合实力大幅提升。公司面对复杂的外部形势和艰巨的生产经营任务，凝聚全员智慧，奋力攻坚克难，取得了令人骄傲和值得赞颂的成绩。欢迎您与我们开展各种形式的合作，请与我们联系！

我们厂是集科研、设计、生产于一体的不锈钢厨房设备厂家，主要产品有厨房冰柜、保鲜冷柜、燃油燃汽炉灶、食品烤箱、蒸饭车、保温工作台、储藏柜、排油烟罩、环保烟罩、 开水器、电饼铛、餐车、存放架、洗涮池等100多个品种，300余种规格型号的不锈钢厨房设备，并代理品牌厨具，西餐用具，机械产品及配件。另外本厂还聘请***成立了星级酒店厨房研究开发中心，成功开发了港式、潮式、上海式等系列不锈钢厨房设备，产品质量优良，造型美观，适用于星级宾馆、酒店等大型***场所厨房烹调之用，并提供整套厨房设计、顾问服务承接有关厨房的各类工程。

商用厨房设备中烤箱和蒸汽柜使用注意事项

1.操作者应了解电烤箱的工作性能，会使用电烤箱。

2.操作者在使用电烤箱时应检查电烤箱的工作是否正常。

3.电烤箱内温度高时可达300度以上，将烤盘拿出时一定要戴好安全手套，以防烫;

4.操作者在清理烤箱内时，应先断电，断电后烤箱内炉温降低后方可进行清洁，以免烫。

蒸气柜

1.操作者应了解蒸气柜的工作性能，会使用蒸气柜。

2.操作者在使用蒸气柜时应检查是否可以正常工作，是否有蒸气管漏气，或气压不稳等现象，发现后立即通知维修人员检修。

3.操作者在使用蒸气柜时，要保护好双手，蒸气柜内高温度可达100度以上，必须先关闭蒸气，拿好手布，待蒸气热量散出后再取出所需物品。

4.操作者在清理蒸气柜时，要先关闭蒸气阀门，待温度降低后方可清洁。